El batido de chocolate sin lactosa Cowkids de la Cooperativa del Valle de los Pedroches (Covap) ha ganado el Premio a la Innovación, como 'Producto del Año 2014' en la categoría de 'Lácteos'. El galardón lo han recogido la directora de Marketing de Covap, Sara Prisca Sanz, y su equipo, en la XIV Entrega de Galardones del Gran Premio a la Innovación.
Según ha informado Covap, el acto de entrega de premios reunió a más de 300 invitados, ante los que se dieron a conocer las 38 innovaciones que han sido elegidas 'Producto del Año 2014' tras un exhaustivo estudio a más de 10.000 personas representativas de la población española realizado por la consultora IRI. De hecho, el 'Producto del Año' es el único certamen a nivel nacional en el que los consumidores eligen los productos más innovadores del año en gran consumo.
Sara Prisca Sanz, que recogió el galardón junto a su equipo de marketing, formado por Sonia García, Clara Gomez y Maribel Ocaña, explicó durante el acto que los más de 50 años de historia de Covap avalan su "compromiso con la innovación y con los consumidores", a lo que añadió que los 4.500 ganaderos asociados a Covap "trabajan a diario para ofrecer al consumidor productos de primera calidad y la cooperativa ha realizado una fuerte apuesta por dotar de innovación estas materias primas".
De hecho, según precisó, "la leche sin lactosa que presentamos tiene los mismos nutrientes que la leche pero puede ser consumida por las personas intolerantes a la lactosa. Por ello, estamos muy orgullosos de recoger el Premio al 'Producto del Año 2014', ya que supone el reconocimiento de los consumidores y la confianza depositada en nuestros productos."
El batido de chocolate sin lactosa Cowkids de Covap está elaborado íntegramente con leche de vaca sin lactosa, sin gluten y bajo en grasas. La compañía quiere acercar sus productos a ese 30 por ciento de la población española que es intolerante en parte o en su totalidad a la lactosa. Por eso, Cowkids sin lactosa es un batido digestivo, pero que conserva todos los nutrientes de la leche y, por supuesto, sin renunciar al auténtico sabor a chocolate de los batidos Covap.
Cowkids sin lactosa garantiza el aporte nutritivo que los niños necesitan (90% de leche sin lactosa en cada batido) y es perfecto para desayunos y meriendas, además de la mejor forma para que los más pequeños tomen el lácteo en cada comida, como recomiendan las pirámides nutricionales.
Durante el proceso de elaboración del batido, Covap contó con la colaboración del Basque Culinary Center, que realizó una cata con un grupo de catadores expertos para conocer el perfil sensorial de los batidos desarrollados y hacer los últimos ajustes del perfil sensorial de los productos. Todo ello de acuerdo a la metodología seleccionada previamente.
El batido de chocolate sin lactosa Cowkids de Covap ha sido elegido 'Producto del Año 2014' mediante una encuesta online a 10.014 individuos representativos de la población española, entre 18 y 65 años, que han valorado la innovación y grado de intención de compra de cada uno de los candidatos. Además, se ha realizado una prueba de producto a 100 personas por participante, para valorar cualidades muy diversas, como la relación calidad-precio, el envase, el sabor o el perfume, entre otros.
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