Una empresa lucense desarrolla el primer queso crema español sin lactosa

El equipo de I+D+i de la empresa lucense Quescrem ha desarrollado "el primer queso en crema español sin lactosa", un producto que a partir de ahora podrán probar de forma gratuita todos los miembros de la Asociación Española de Intolerantes a la Lactosa -Adilac-. 

En un comunicado, Quescrem, la primera empresa láctea gallega de Base Tecnológica, explica que el desarrollo de este nuevo queso en crema ha venido motivado por el interés de la propia compañía "de trabajar en la innovación de productos dirigidos a aquellos sectores de la población con restricciones alimenticias". De hecho, subraya que se trata de un mercado "cada vez más amplio" y que "demanda el acceso a todo tipo de alimentos".

   Según la empresa, el "desarrollo de productos específicos" para grupos de población con restricciones alimenticias es "un sello de identidad de Quescrem", que ya elabora "todos sus quesos sin gluten", de forma que sus productos son también aptos para las personas celíacas.

    Para que las personas que sufren intolerancia a la lactosa puedan probar este nuevo producto, ha firmado un acuerdo con Adilac y con Gadis, de forma que los miembros de esa asociación podrán recoger las tarrinas en los supermercados de esa cadena.

   

 Además, la empresa también ofrece la posibilidad de solicitar la prueba a través de las redes sociales.

    Quescrem, que inició su actividad en 2006, mantiene un ritmo de crecimiento anual del 40% y, recientemente, ha sido reconocida como una de las "veinte empresas innovadoras de éxito en Galicia y como empresa Gacela en el último informe Ardan".